sexta-feira, 28 de outubro de 2016

Ementa Semanal #42


Já fizeram a vossa ementa semanal? Deixo-vos algumas sugestões para seguirem, ou apenas para se guiarem! Bom fim de semana!

Segunda feira: Lasanha de Espinafres

Terça feira Almoço: Arroz de Frango com açafrão e Legumes

Terça feira Jantar: Crepes de Bacalhau

Quarta feira: Risotto de Courgete e Espinafres

Quinta feira: Empadão de Vitela com Beringela e Tomate

Sexta feira: Couscous de Limão e coentros com Salmão

Bolo para o Fim de Semana: Bolo de Laranja com Iogurte

Sábado Almoço: Tortilha Mediterrânica

Sábado Jantar: Porco Assado com Puré de Maçã e Pêra

Domingo Almoço: Cataplana Exótica de Peixe

Domingo Jantar: Asas de Frango com Especiarias


quinta-feira, 27 de outubro de 2016

Etiquetas para os Cabazes de Natal (e outras coisas)



Todos os anos a pergunta repete-se. Onde e como é que imprimo as etiquetas que uso nos meus presentes caseiros de natal? 
Respondo várias e diversas vezes e este ano, antecedendo a pergunta, e como estou no processo de decidir que etiquetas vou usar este ano, deixo-vos o link.

Basta entrarem e procurarem. Escolham o modelo que mais gostam. Façam o download para o vosso computador. Algumas podem editar, escrevendo o nome dos vossos presentes, outras não podem ser mexidas. São gratuitas e podem ser usadas para uso doméstico - para os nossos cabazes e presentes - mas não podem ser usadas para fins comerciais.
Eu compro folhas A4 de papel autocolante branco (vendem na Stapples ou na Worten) e imprimo em casa. Atenção que gasta bastante tinta! Nós temos impressora a cores a laser, mas se tiverem jato de tinta preparem-se, que dependendo do número de etiquetas podem muito facilmente gastar um conjunto de tinteiros.
As etiquetas de efeito “chalkboard” (quadro preto) são muito bonitas mas gastam imensa tinta e toner.

Em alternativa a imprimirem e editarem etiquetas - e não substimem o tempo que pode demorar a fazer tudo isto e recortar... - podem sempre comprar etiquetas bonitas e escrever à mão. O ano passado fiz assim as etiquetas dos meus cabazes, com etiquetas que comprei entre o IKEA e a Tiger, e acho que os cabazes ficaram igualmente deliciosos.


Parece-me uma excelente altura para começarem a tratar disto. Eu já escolhi as minhas!!

quarta-feira, 26 de outubro de 2016

Maçã rima com Outono e com Preparar o Natal...


Outono rima com Maçãs, assim como Natal, principalmente se tivermos muitas em casa! 
Foram muitos os quilos de maçãs que vieram de Alcobaça. Uma parte vamos comendo, porque por aqui come-se bastante fruta e os miúdos adoram maçãs. Mas mesmo assim, há para “dar e vender” (e também já dei uns quilos...)

Aproveitei também para ir fazendo puré de maçã que uso para adoçar as papas de aveia que faço para os miúdos, para acompanhar panquecas, para os miúdos comerem como sobremesa ou com iogurte grego, para acompanhar carne de porco assada. Faço o puré de maçã de uma maneira muito simples. Como as maçãs não tem grandes tratamentos (e vêm diretamente do pomar e portanto livres do banho de cera e afins), lavo-as bem e corto-as aos quartos e retiro-lhes apenas o caroço, deixando a casca. Coloco-as numa panela e coloco água apenas para cobrir - não coloco muita água - e cozo-as até que fiquem bem macias, triturando-as depois com a varinha mágica sem escorrer a pouca água que ainda têm. Fica um puré bem grosso e guardo-o depois no frigorífico, bem fechado, onde dura alguns dias e está sempre pronto a usar.

Além do puré de maçã, fiz um chutney e geleia de maçã a pensar nos cabazes de natal (em breve partilho essas receitas), e ainda uma tarte de maçã que ficou deliciosa - além de bonita...
Ainda assim tenho ali mais uns 3 quilos à espera de novas receitas, e parece-me que as sugestões para os cabazes de natal vão passar por mais coisas à base de maça...
Maçãs assadas, bolo de maçã, carne de porco com maçã, ketchup de maçã... São tudo ideias que me surgem.


Uma oferta que acabou por ditar alguns dos presentes de comer dos cabazes deste ano. E assim se vão orientando as coisas por aqui quando faltam menos de 2 meses para o natal. Como estão as coisas desse lado?

terça-feira, 25 de outubro de 2016

Vida nova para as Louças de casa dos avós




Desde que estamos nesta casa, e começamos a pensar na organização da mesma, houve logo uma questão que me “preocupava”. O facto de termos de o jardim e a churrasqueira não estarem no mesmo andar da cozinha. Ou seja teríamos de nadar a subir e a descer com pratos e louças. Foi por isso que desde o início decidimos que, para realmente usufruirmos do nosso espaço exterior e termos vontade de receber pessoas e fazer churrasco tínhamos de ter as coisas à mão e outras facilidades.
A primeira e bastante importante foi colocar uma máquina de lavar louça na churrasqueira, para usar nesses dias. (Também temos uma máquina de café lá em baixo - que já tínhamos - e uma placa portátil de indução para poder cozinhar na churrasqueira, por exemplo um arroz de feijão enquanto a carne grelha....)

E a outra foi ter louça “duplicada” cá em baixo, que não fosse necessário subir e descer com pratos copos e talheres, lavados e sujos, de cada vez que fazíamos uma refeição ao ar livre.
Inicialmente ainda compramos uns conjuntos baratos de louça branca e uns talheres, para 12 pessoas. (As restantes coisas eu tinha, como copos e chávenas de café).
Entretanto com a as coisas que a minha mãe separou de casa da avó Cila, eu ainda herdei taças de sobremesa, talheres de servir e outras pequenas peças que ficaram em uso para a churrasqueira, e o verão passou e este método deu-nos imenso jeito.

E veio o aniversário dos miúdos no jardim. Mais do que 12 pessoas e a necessidade de acartar louça de cima para baixo - talheres, pratos, taças de sobremesa, taças de espumante... E depois a vontade de comprar mais algumas louças para quando temos mais de 12 pessoas - e acreditem que são algumas vezes por ano, e não apenas nos aniversário dos miúdos...

Mas entretanto a minha mãe, lembrou-se de voltar a dar volta às coisas antigas que andavam “arrumadas” numa garagem na aldeia, coisas da minha outra avó, a avó Celeste. E herdei mais umas quantas louças que estavam esquecidas... Mais pratos (todos brancos e lisos), mais taças de sobremesa, um faqueiro completo quase sem uso - do tempo das avós que guardam coisas só para dias de festa - um conjunto inteiro de taças de espumante. E ainda travessas e taças para sopa e tudo o resto que me poderá dar jeito para estas alturas.
Depois de tudo bem lavado, foi altura de acondicionar tudo, na nossa arrumação na lavandaria, onde para já guardo as louças da churrasqueira. Existe um projeto e a vontade de arrumar tudo num armário na própria churrasqueira, mas acho que será para a próxima estação, e para as próximas refeições no jardim. Porque isto de ter uma casa é uma série de projetos constantes e de melhorias para irem sendo feitos!

Agora temos louça suficiente para festas, jantares e ajuntamentos no nosso jardim, sem a necessidade de andar para cima e para baixo. E gosto de ver o novo uso das louças de casa dos avós, que estavam quase esquecidas e que assim ganham uma nova vida.
Até encontrei um conjunto lindo de pratos “vintage” da Vista Alegre que estão agora a uso diário na minha mesa.

Uma forma de por a uso coisas mais antigas que quase estavam esquecidas e que ao mesmo tempo me recordam as pessoas e os momentos.

Quem tem espaço de refeições no jardim, como faz?

quinta-feira, 20 de outubro de 2016

Presentes de Natal comprados fora de época e o “problema” dos talões de troca


Esta é a pergunta que mais me colocam de cada vez que digo que em Junho ou Julho (quando não é mais cedo!), já comprei presentes para o Natal.
Vamos a ver se vos consigo elucidar...
Em primeiro lugar compro poucos presentes de natal - só mesmo para pais/sogros, avós, irmãos/cunhados e sobrinhos - verdadeiros e “emprestados”. Todas as outras pessoas da nossa lista - amigos e outros familiares recebem os meus “presentes de comer”. Sendo assim, tenho uma enorme liberdade com as pessoas a quem ofereço presentes de:
  • lhes perguntar o que necessitam
  • lhes dizer que aproveitei os saldos e já comprei “isto ou aquilo” - normalmente quando compro roupa para os miúdos
  • lhes dizer abertamente que não dá para trocar porque já comprei há muito tempo - mas em caso de necessidade de troca eu fico com esse presente e compro outra coisa (nunca aconteceu)
  • oferecer coisas que sei que jamais vão trocar, porque sei que vão adorar.

Por exemplo, costumo oferecer bilhetes para concertos ou espetáculos aos meus pais. Não dá para trocar. Mas eu sei que eles gostam e que não vão querer trocar.
Compro livros para a minha sobrinha mais velha, mas antes falo com a minha cunhada a perguntar o que ela tem ou não e digo-lhe que sou eu que dou determinada colecção. O ano passado comecei a oferecer-lhe o Harry Potter - dei-lhe o primeiro no Natal, e entretanto fui-lhe comprando outros. Já todos na família sabem - inclusivamente ela -  que é a tia Joana e o tio Miguel que lhe vão oferecer a colecção toda. Mais ninguém oferece. Isso permite-me ir comprando todos os livros quando os vejo em promoção e aguardar as datas para oferecer. Os ultimos que lhe faltavam comprei no verão, com uma promoção de 40% de desconto imediato e aguardam o natal e os anos dela para terminar a colecção.
Quanto aos meus outros sobrinhos, normalmente pergunto o que estão a necessitar e compro. Sei os tamanhos - no caso de roupa, e quando compro digo logo aos meus cunhados que já comprei determinada coisa para oferecer no aniversário e no natal. E vice versa, porque por aqui trocamos sempre presentes úteis e que realmente estejamos a necessitar, e somos todos muito honestos e verdadeiros acerca disso. É preferível dizermos realmente o que necessitamos do que receber coisas sem a mínima utilidade...
Outro caso é comprar coisas que ninguém troca. Ou seja ninguém troca uma prenda personalizada que se compra  - uma pulseira ou colar feito por artesãos maravilhosos que se vêm por esse facebook fora (com um agradecimento muito especial para a Sara, da Fio a Pavio, que me tem feito lindas e únicas peças que nunca ninguém troca!), quadros personalizados ou qualquer coisa do género.
Tal como ninguém troca uma moldura com uma foto, uma bolsa de maquilhagem ou de fim de semana, umas pantufas, uma garrafa de vinho...
Nos mimos dos miúdos a mesma coisa... Um livro de histórias ou de autocolantes, um joguinho ou puzzle, um livro de colorir e lapis de cor.... Até porque ofereço sem talão de troca e para “bom entendedor, meia palavra basta...”

Ah e tal e nunca te ofereceram nada sem talão de troca? Montes de vezes. Normalmente coisas que eu jamais ira trocar pelo seu caráter pessoal e porque eu disse especificamente que queria aquilo. E a regra é dizemos apenas 1 coisa a 1 pessoas. Não vou dizer à minha irmã, à minha cunhada e à minha mãe que quero a mesma coisa. Digo a cada uma delas 1 coisa diferente... E nunca tivemos problemas...
E quanto aos meus filhos, quando recebem livros repetidos sem talão de troca - o que acontece com os chamados “mimos” de natal. O que faço? Se não os posso trocar, guardo-os de imediato e quando tenho de oferecer uma prenda a alguém com quem tenho confiança, pergunto-lhes se têm determinado livro (o repetido) se não tiverem re-ofereço esse livro e em substituição compro um novo para o meu filhos para  substituir o livro que lhe ofereceram repetido.... 
Com boa vontade tudo se resolve.
Mas também nunca me passaria pela cabeça oferecer a pessoas com quem não tenho confiança, oferecer presentes sem talão de troca...

Outra dica. Algumas lojas, normalmente a partir de Outubro, se disserem que é para oferecer no Natal escrevem isso no talão de troca, permitindo a mesma fora dos 30 dias normais para troca. Há que perguntar.


Mais esclarecidos? 

quarta-feira, 19 de outubro de 2016

Grão a grão enche a galinha o papo.... (e coisas giras para comprar)


Sou daquelas pessoas que só vai ao shopping quando tem mesmo algo para comprar por lá!Um batizado que vou ter este fim de semana, fez-me ter de ir comprar uma prenda e um par de sapatos para o Zé Maria  - que os anteriores deixaram de servir. Lembrei-me também que tinha um presente de aniversário para comprar e que queria ver se a Tiger já teria artigos de Natal. Portanto várias coisas para fazer no shopping, o que justificou a ida.

(E este não é um blogue de promoções e descontos, mas achei por bem partilhar com vocês o que descobri e as compras que fiz, para que percebam o porquê de eu dizer que não há nada mais importante do que “economia doméstica”, que é realmente do que este blogue gosta de falar!)
Ora bem depois da prenda para o batizado despachada, a segunda coisa mais importante era comprar os sapatos para o Zé Maria. Mocassins azuis. Espreitei na Zippy e depois na Seaside. Além de mais baratos - um modelo muito semelhante - a Seaside tinha 20% de desconto em cartão. Como compro lá quase todo o calçado (e gosto) valia a pena. Entre o desconto e o preço mais baixo do que na Zippy foram 10 euros que “poupei”.

Terceira compra, uma prenda de aniversário. Passo na Woman Secret: descontos até 50%. Procuro os artigos com 50% e vejo se gosto de algum, Descubro um pijama que é mesmo a cara da aniversariante e compro para o aniversário. Descubro também uma bolsa de viagem a condizer com o pijama, também com 50% de desconto imediato. Trago-a também para oferecer à mesma pessoa no natal. “Poupei” mais 25 euros.

Entro na Tiger e descubro que ainda não há coisas de Natal. Só mais para o final do mês. Dou uma volta e descubro as molinhas de madeira que uso tantas vezes nos cabazes (24 molinhas a 1€) e trago-as já antes que esgotem, assim como umas etiquetas também a 1€ com o tema “homemade with love”, perfeitas para decorar frascos e saquinhos de presentes caseiros. Coisas giras para comprar a pensar no Natal.

Mesmo antes de ir embora passo no Jumbo porque me chama a atenção o cartaz que indica até 70% de desconto imediato em brinquedos. Dou uma vista de olhos e descubro uns jogos engraçados para oferecer como miminhos aos miúdos custaram-me menos de 2€ cada e comprei 2. E descobri ainda conjuntos de 12 lapis de cor a 1€, perfeitos para complementar um presente infantil com livros de colorir.
E assim, “grão a grão, enche a galinha o papo”. Por favor, digam-me que não sou a única a fazer isto... 


segunda-feira, 17 de outubro de 2016

69 dias para o Natal


Faltam menos de 70 dias para o natal. Ainda há pouco tempos vos escrevia a dizer para se começarem a preparar, que não tardava o natal estava à porta, e aí está ele!! Já há lojas decoradas e não tarda haverá luzes nas cidades e decorações em centros comerciais e até me algumas casas mais ansiosas!
Por aqui ainda estamos calmos. A organizar as receitas dos cabazes e a reunir “material”. Como acabei de receber quilos de maçãs, e finalmente também já tenho marmelos, há que ajustar algumas receitas, uma vez que, as maçãs foram uma oferta que não estava a contar e há que as aproveitar da melhor maneira!
Além de já as estar a ver em purés, tartes e bolos, uma compota de maçã, geleia de maçã e marmelada de maçã poderão vir a fazer parte dos cabazes! Ou até um chutney para quem gosta de coisas mais exóticas ou um ketchup de maçã que tenho a certeza que já vi algures.
A 69 dias do natal há que fazer então alguns ajustes em algumas receitas, ir comprar uns quilos de açúcar e umas tacinhas bonitas e meter as mãos à obra que a marmelada está à espera de ser feita. Há receitas para as bolachas já seleccionadas, guloseimas maravilhosas e umas experiências salgadas... Quanto às maçãs ainda tenho de dormir sobre o assunto.

E vocês já escolheram as receitas para este natal?

sexta-feira, 14 de outubro de 2016

Ementa Semanal #41


Mais uma ementa cheia de sugestões para os jantares da próxima semana. Espero que gostem!
Segunda feira: Tortilha de Batata Doce e Queijo da Ilha

Terça feira: Esparguete com Atum e Pesto de Abacate

Quarta feira: Bifinhos do Lombo na Frigideira com Alho e Alecrim

Quinta feira: Filetes de Peixe Espada no Forno com Cebolada Rápida

Sexta feira: Frango Assado à Italiana

Bolo para o Fim de Semana: Bolo de Cenoura com Laranja e Amêndoa

Sábado Almoço: Espetadas de Puré com Ananás e Pimentos Padron

Sábado Jantar: Salada de Bacalhau com Broa e Grão de Bico

Domingo Almoço: Lombinho de Porco Recheado com Alho Francês, Cogumelos e Bacon

Domingo Jantar: Hamburguer à Portuguesa
http://paracozinhar.blogspot.pt/2015/11/hamburguer-portuguesa.html

quinta-feira, 13 de outubro de 2016

Arrumar e Organizar a roupa dos miúdos (Arrumações para começar o Outono)



Ter dois filhos com 2 anos e poucos dias de diferença tem algumas vantagens! Uma delas é dos gastos relativos a roupa e calçado, que até ao momento são muito poucos. O António herdou quase tudo o que era do irmão (e muitas outras coisas dos “primos” Gui e Gonçalo que já tinham sido herdadas pelo Zá Maria). Comprei-lhe apenas um enxoval novo para a maternidade - e nos primeiros dias  só vestiu roupas e estrear - e vou-lhe comprando pequenas coisas das quais sinto falta ou para complementar algumas roupas que lhe oferecem. De resto, o guarda roupa do meu filho mais novo é, por enquanto constituído pelas roupas que compramos para o irmão (e a maioria está nova!) e as peças que vai recebendo entre natal e aniversário.

Depois do Zé Maria nascer, e assim que as primeiras roupinhas foram deixando de servir, surgiu a questão de como e onde guardar as roupas que iam deixando de usar. A nossa solução passou por colocar a roupa - separada por etapas (ou meses) - em caixas de arrumação plásticas do IKEA (nós usamos as Samla de 45l). Uma caixa dos 0 aos 3 meses, com as meias e os collans guardados dentro de saquinhos, outra caixa dos 3 aos 6 meses, outra dos 6 aos 9 meses, outra dos 9 aos 12 meses e quando estávamos quase a encher a caixa dos 12 aos 18 meses recebemos a notícia de que o António vinha a caminho. Abençoei o dia em que me lembrei de arrumar tudo de forma tão organizada, e continuei a fazer o mesmo. (À medida que a roupa do Zé Maria foi deixando de servir foi sendo arrumada, tal como faço agora com o António, diretamente na caixa da idade/etapa que lhe corresponde.)

Toda a roupa foi arrumada lavada e passada a ferro. Quando a retirei para começar a organizar tudo o que necessitava para a vinda do António, algumas coisas estavam com manchas amarelas, pricipalmente as peças brancas. Já me disseram que a roupa deveria ser arrumada lavada e não passada, e bem vistas as coisas, se é para lavar tudo novamente para usar por outro bebé, não vale a pena mesmo ter o trabalho a passar a ferro. Bastará lavar, secar e dobrar direitinho, e é assim que estou a fazer com a roupa que vai deixando agora de servir ao António.
Cada uma das caixas está devidamente identificada com uma etiqueta para assim ser mais fácil de identificar (0 aos 3 meses; 3 aos 6 meses...)

Quando há a passagem das estações, e quando começa a chegar a altura de ir buscar a roupa seguinte, basta retirar da caixa, fazer uma máquina ou duas, passar a ferro e arrumar tudo para estar a uso.
Agora, com a chegada dos dias cinzentos e da chuva, agora que já se foram os calções e as t-shirts, e foi necessário ir buscar a nova caixa, com a roupa dos 12 aos 18 meses, com os pijamas inteiros e mais quentes, as calças, as camisolas, os collans e os bodies de manga curta, aproveitei também para fazer uma arrumação geral nos roupeiros dos quartos dos miúdos.
Separar o calçado que já não serve a um e a outro e fazer as devidas substituições do mais velho para o mais novo e ver as faltas. Arrumar as caixas da roupa do primeiro ano de vida na parte de cima dos roupeiros que não tinham nada e desimpedir os armários.

Arrumar as mantinhas de bebé, os lençóis de alcofa e outras coisas do género que agora já não são necessárias. Arrumar e separar a roupa de verão de duas crianças e  substituir pela roupa mais quentinha. E aproveitar para fazer uma lista do que cada um deles necessita. (Pouca coisa, que o aniversário foi há pouco tempo e esta mãe aproveitou para sugerir alguns presentes úteis!) 
Toda esta tarefa de arrumação e separação de roupa durou a tarde quase toda, mas no final valeu a pena. Os armários agora a parecerem quase vazios deram origem a algumas ideias, e espero que o pai cá de casa tenha vontade de fazer umas pequenas bricolages....


E vocês, também organizam assim a roupa dos vossos miúdos? Guardam de uns para outros? Arrumam tudo separado e organizado? Dicas, ideias e sugestões sempre muito bem vindas!!

segunda-feira, 10 de outubro de 2016

Stock de Produtos? Sim ou não?


Nos últimos tempos têm-me perguntado muitas vezes se faço stock de produtos que estão em promoção. Espero com este post responder a essa questão!
Cada vez mais os supermercados têm promoções constantes de alguns produtos. Nos últimos anos há uma “lista” de produtos que estão quase sempre em promoção, e, portanto, parece-me desnecessário fazer stock de produtos que estão quase sempre com os chamados 50% ou outro desconto que justifique o stock. E custa-me a acreditar que haja ainda quem pague “full price” por eles.
Desses produtos vou comprando, de modo a quando abro uma embalagem ter outra logo de reserva, esperando por isso pela promoção que, numa semana ou na seguinte, num ou em outro supermercado estará em promoção.
E quais são esses produtos? Essencialmente coisas como
  • detergentes vários (da roupa, louça, para o chão, limpeza de superfícies, casa de banho e cozinhas)
  • desodorizantes
  • amaciador de roupa
  • pastas de dentes
  • gel de banho e shampoo
  • massas
  • azeite e óleo alimentar
  • café
  • arroz
  • atum e outros enlatados
  • cerveja
  • papel higiénico
  • rolos de cozinha
  • guardanapos
  • manteiga

(esta é uma lista muito pessoal do que compro habitualmente em promoção e do qual faço pequenos stocks!)

Se vale a pena comprar, como algumas pessoas para um ano inteiro? Ter stock de 20 embalagens? Na minha opinião pessoal não. A não ser que consigam alguma acumulação com algum outro talão e que consigam um preço mesmo muito em conta e que justifique terem “empatados” na despensa algumas centenas de euros. 
E entram aqui outras contas. Quem tem marcas /produtos de eleição e não os troca por outros dificilmente vai comprar 10 embalagens de um detergente (por exemplo) que não gosta tanto. No meu caso, mesmo não sendo o detergente mais barato, como gosto de alguns produtos muito específicos, não em vejo a comprar outro em grande quantidade só porque é mais barato e quando eu acho que não tem assim tanta qualidade. Muitas vezes, só os 50% de desconto num produto/marca a que sou fiel, deixa-me mais do que contente e aproveito para comprar uma ou duas embalagens. Ainda melhor quando tenho a sorte de conseguir acumular mais outro desconto.
Em suma, acho que temos sempre que nos reger pelo nosso orçamento e pelos nossos gostos pessoais. De nada me vale comprar muitas embalagens de um produto que acho que tem qualidade inferior e que faz um pior serviço, apenas porque está mais barato e consigo fazer acumulações, quando vou conseguir o produto que eu gosto com a qualidade que eu gosto daqui a uma semana ou duas também em promoção.
É isso e comprar produtos que não utilizamos habitualmente apenas porque estão em promoção.
Confesso que cada vez estou mais alerta para aquilo que consumo e dou por mim a percorrer os supermercados e a ver o que está em promoção - e principalmente na área alimentar - e a aperceber-me que não consumo mais de 2/3 daqueles produtos.


Portanto, a questão de fazer ou não stock é para mim muito pessoal, depende de vários fatores como a maneira como gerimos o nosso orçamento familiar e a nossa casa e muito dos produtos que gostamos e preferimos. Qual a vossa opinião? Fazem stock de produtos em promoção? Quais?

quarta-feira, 5 de outubro de 2016

10 Ingredientes Económicos para ter sempre disponíveis


Eu não sei se sabem que a 31 de Outubro se comemora o dia da poupança e que, por causa disso, se costuma considerar Outubro o mês da poupança.
Por causa disso, fui convidada a dar umas dicas relacionadas com poupança na cozinha para o Saldo Positivo, entre as quais receitas e ingredientes económicos.
A questão dos ingredientes deixou-me a pensar. Eu só tinha que indicar que ingredientes económicos não podem faltar numa cozinha, mas levei a questão mais longe e fiquei a pensar em ingredientes económicos e que combinados entre si consigam as mais variadas refeições.
Partilho aqui os meus 10 ingredientes e 31 receitas (uma para cada dia do mês de Outubro) que podem ser elaboradas com esses ingredientes para refeições económicas! Um tema adequado ao mês da poupança!

10 ingredientes económicos:

Ovos
Atum
Esparguete
Cenouras
Brocolos ou espinafres congelados
Frango inteiro
Maçãs 
Farinha
Arroz
Ervilhas congeladas

31 sugestões de receitas simples e económicas:

1 - Ovos recheados com atum
2 - Ervilhas com ovos escalfados
3 - Sopa de cenoura
4 - Pastelão de brócolos/espinafres com atum
5 - Arroz de ervilhas com atum
6 - Frango com espaguete 
7 - Arroz de frango
8 - Sopa de brócolos ou espinafres
9 - Caril de frango com maça 
10 - Tarte de maçã
11 - Frango assado
12 - Tabuleiro de atum e espinafres/Brócolos
13 - Panquecas com Maçã
14 - Maçãs Assadas
15 - Pão caseiro
16 - Crepes de Frango/Atum
17 - Esparguete com Atum
18 - Queques de  Cenoura
19 - Empadão de Frango e Arroz
20 - Almôndegas de Atum
21 - Frango estufado com Ervilhas
22 - Crepes com Puré de Maçã
23 - Quiche de Atum/Frango
24 - Pataniscas de Atum e Brócolos/Espinafres
25 - Empadas Rápidas de Frango
26 - Saladinha de Atum com Ervilhas e Ovo Cozido
27 - Maionese de Atum
28 - Frango Frito
29 - Ovos no forno com Espinafres/Brócolos
30 - Sobremesa de Claras com Doce de Ovos
31 - Creme de Ervilhas

segunda-feira, 3 de outubro de 2016

O Natal prepara-se aos poucos.... e aproveitamos os recursos!


Não em canso de dizer que é aos pouco que se vão preparando os cabazes de natal! As primeiras coisas que começam a sair da cozinha, ainda no verão, são sempre as compotas.
Já há compota de melão e baunilha, de courgete e agora foi a vez da compota de figos. É uma questão de ir aproveitando os excessos, as coisas que temos em abundância, a fruta madura da época. As minhas compotas são sempre uma maneira de “não desperdiçar”. O melão que não sabia a nada e estava para ir para as galinhas. A courgete enorme que o vizinho Nuno nos ofereceu, e os figos que trouxe de casa dos sogros no fim de semana.
E assim foi! A figueira dos sogros está carregada de figos. E assim aproveitei. No sábado trouxe mais de 3 quilos de figos e ainda nesse dia preparei uma deliciosa Compota de Figo com vinho do Porto e Canela. - http://paracozinhar.blogspot.pt/2015/08/compota-de-figo-com-canela-e-vinho-do.html.
E assim, aos pouco começa a haver as habituais compotas para os cabazes.
Começa também a ser tempo de marmelos, pelo que é altura de aproveitar para fazer marmelada e geleia também para oferecer, ou simplesmente para uso pessoal!
Em breve aparecem as abóboras...

Quem mais já começou?