sexta-feira, 30 de setembro de 2016

Ementa Semanal #40



Há já muito tempo que as ementas semanais não passavam por aqui. Os pedidos - principalmente agora que voltei finalmente a estar mais activa neste blogue - têm sido muitos, pelo que aqui fica uma sugestão de ementa para a semana que se avizinha!

Segunda feira: Gratinado de Pescada com Alho Francês

Terça feira: Frango de Caril com Manga

Quarta feira: Mini Fritatas de Legumes e Coco

Quinta feira: Farfale com Salmão Fumado e Ervilhas

Sexta feira: Lombinho de Porco com Legumes no Forno

Bolo para o Fim de Semana: Bolo de Cenoura e Banana

Sábado Almoço: Brás de Bacalhau com Batata Doce

Sábado Jantar:  Almôndegas Caseiras com Molho Rico de Vegetais

Domingo Almoço: Frango no Forno com Tomilho e Alecrim

Domingo Jantar: Crepes de Legumes



Bom Apetite!

quinta-feira, 29 de setembro de 2016

As limpezas de todos os dias!


Confesso que não gosto muito de fazer limpezas em casa! Cozinhar é uma tarefa que me dá imenso prazer, e também gosta daquelas arrumações a fundo - que obrigam também a uma certa limpeza, mas dentro desse contexto gosto! - mas agora aquelas tarefas como limpar casas de banho, lavar o chão, limpar vidros, rodapés, ... aquela limpeza mais a fundo, que não é só de manter as coisas... não gosto mesmo nada!!!
Mas o facto de não gostar, não quer dizer que não tenha de fazer! Portanto tento ir dividindo essas  limpezas que gosto menos por divisão e por dia. 
Ou seja, um dia faço uma limpeza maior na cozinha: limpo os vidros, as portas dos armários, o frigorífico, o microondas e o forno, a gaveta dos caixotes do lixo. Noutro dia é a vez da sala: mais vidros, dar uma limpeza ao pó.... e assim por diante.
Nos quartos, além de pó e dos vidros, como o chão é de madeira, facilmente se limpa com uma mopa ou com o aspirador  - vou alternando. As casas de banho vão-se mantendo, sendo que pelo menos uma vez por semana necessita de uma limpeza mais profunda.
Mas depois há imensas escadas... uma lavandaria enorme, que tendo acesso ao jardim se suja imenso e uma cozinha onde passamos imenso tempo e um bebé que neste momento se arrasta por todo o lado.
Não uso muitos produtos de limpeza. Tenho produtos para lavar chão, outro para superfícies, que tanto uso na casa de banho como na cozinha e uso pouco mais. Lixívia para algumas limpezas específicas, como sanitas, limpa-vidros ou limpa superfícies para espelhos e outras superfícies de uso diário e o antigo método de água e vinagre fazem o resto. 
Depois há vassouras, panos multiusos - um por casa casa de banho assim como uma esponja - aspirador, mopa e esfregona. E, apesar de não gostar muito de falar de marcas, desde que descobri o novo balde com esfregona da Vileda, com um pedal que faz a tarefa chata de enxugar bem a esfregona, passou a custar-me um bocadinho menos limpar o chão! Sendo que o da cozinha todos os dias - ou quase - tem de ser limpo, e o facto de a esfregona ficar mesmo bem seca (e de ser divertido usar o pedal) o chão enxuga muito mais depressa! (Além deste balde da Vileda, o pano para limpar vidros da Tupperware é fantástico! Depois de o descobrir limpar os vidros também se tornou um bocadinho menos chato e demorado!)
Depois há ainda a tarefa das roupas - mas nesse campo tenha ajuda de uma senhora que vem cá a casa e que além de passar a ferro, ainda me ajuda com algumas limpezas mais chatas....
O que tento fazer é ser realmente organizada e ir fazendo um pouco de cada vez, uma divisão de cada vez. 

E vocês, que “relação” têm com as limpezas aí de casa? Algum método especial? Algum truque infalível? Alguma utensílio ou ajuda especial!

quarta-feira, 28 de setembro de 2016

WC Piso Social


Quando se remodela uma casa com mais de 22 anos, uma das coisas que saltam mais à vista, antes das remodelações são as casas de banho e a cozinha (pelo menos para mim!) É onde se nota mais os anos da casa, a época em que foi construída e é seguramente aquilo que queremos ver renovado quanto antes.
Pessoalmente achava as casas de banho desta casa muito feias, sendo inclusivamente que tinha uma casa de banho cor de rosa, com flores cinzentas em tinta brilhante e com louças sanitárias também cor de rosa e com direito a uma bela cortina de folhos na janela.... Algo que actualmente não se usa, nem faz parte das minhas preferências em decoração.
Quando as obras começaram, e depois da escolha dos materiais, estava desejosa de ver as casas de banho que tinha planeado prontas - mas infelizmente são das últimas coisas a vermos prontas. Antes disso há imensas coisas que foram feitas primeiro.
De uma casa de banho mais banal, datada e em tons de cinza, passamos para uma casa de banho preta, em azulejo preto a imitar xisto com chão de mosaico a recriar um chão de madeira (eu queria chão flutuante na casa de banho de serviço, uma vez que não tem zona de banho, mas este foi o consenso encontrado com o Miguel!) A louça sanitária é branca, que contrasta bem com os mosaicos pretos e o chão clarinho. A casa de banho não ficou pesada, nem escura, porque a tem luz natural, e o branco da porta, louças e o espelho ajudam a tornar o ambiente “menos pesado”.
O que eu gosto particularmente nesta casa de banho - além da particularidade dos materiais escolhidos - é o espelho que optamos por colocar. Pessoalmente não gosto dos tradicionais  espelhos de casa de banho, com luzes e prateleiras, e existem imensas opções giras actualmente. E gosto muito do nosso espelho vintage, que herdei da minha avó. Não era um espelho de casa de banho, mas sim um espelho decorativo para colocar num hall ou divisão mais nobre. Acho que o facto de ser dourado e com muitos pormenores dá outra vida à casa de banho e dá-lhe um destaque diferente, ideal para uma casa de banho social.


Os restantes promenores fazem o resto. Porta-velas em dourado/cobre no parapeito da janela, um móvel em forma de escada para decorar a casa de banho e onde estão vários elementos decorativos como pequenos potes e velas. E, sendo uma casa de banho social, em vez de uma toalha de mãos, várias pequenas toalhas individuais bem dobradinhas dentro de um cestinho da Zara Home que, depois de usadas, se colocam num outro cesto que se encontra no chão. (Tenho dezenas destas pequenas toalhas que compro na Primark!)

Esta é, sem dúvida a minha casa de banho favorita, fora do convencional, mas funcional, como se quer!

terça-feira, 27 de setembro de 2016

Garrafinhas em Caixa - DIY


Foram muito apreciados pelos mais pequenos as minhas garrafinhas com palhinhas, especialmente preparadas para eles.
Houve até quem me perguntasse onde tinha comprado! Na verdade foi um simples projeto caseiro, que não me custou quase nada, e que fica realmente engraçado e perfeito para festas infantis.
Para estes projeto precisei apenas de:
12 garrafinhas de vidro de Compal (pedi que no café onde vou habitualmente que me guardassem as garrafinhas até ter 12. Depois lavei bem, retirei os rótulos e esterilizei)
1 caixa de madeira (esta era uma caixa de 2kg de morangos de uma compra cá para casa)
tinta branca
1 etiqueta preta + caneta corretora branca para escrever
12 palhinhas coloridas (estas foram compradas nas lojas DeBorla, mas existem também nas lojas de decorações para festas e até nas lojas chinesas)

Depois das garrafas lavadas, o projecto demorou o tempo de pintar de branco e deixar secar a caixa de madeira (por acaso até foi o Miguel que pintou a caixa). Depois de seca, colei a etiqueta preta (comprei já há uns tempos na Tiger) onde tinha escrito com caneta corretora a palavra “bebidas”.
Depois foi só colocar uma palhinha em cada garrafinha, colocar as garrafinhas na caixa e está pronto a usar.
Mais simples é impossível! Espero que gostem!


segunda-feira, 26 de setembro de 2016

Aniversário no Jardim e uma Festa para Todos (e como organizei a festa!)


A semana que passou não foi fácil. Com dois filhos a fazerem anos num espaço de menos de 1 semana, e uma festa para cerca de 30 adultos e 12 crianças para preparar, o meu tempo foi quase todo ocupado a preparar o jardim e a cozinhar para receber os amigos e a família. Ainda bem que o tempo ajudou, e foi possível uma festa simples mas bonita para os meus dois filhos!
Como habitualmente me pedem sempre muitas ideias e sugestões de organização de festas/almoços/lanches para muitas pessoas, este post serve para esclarecer algumas dúvidas que possam ter, e para vos tentar ajudar a prepararem algo do género.
Sei que muitas vezes têm dúvidas quanto às quantidades e, a título exemplificativo, e para este número de convidados vou deixar uma listagem de tudo o que fiz.
A festa estava marcada para as 16h30 - sendo que era uma festa de crianças, com crianças e adultos, mas apenas família e amigos próximos. Mesmo assim eramos muitos. A ideia era um lanche, sendo que há sempre espaço para jantar. Ou seja, todos ficaram para o jantar! 
Normalmente divido a comida em duas fases: para a parte de lanche, coloco salgados e todas as sobremesas e fruta. E só depois de cantarmos os parabéns e de comermos o bolo, é que há espaço para o jantar (e o jantar normalmente comporta 1 ou 2 pratos quentes e sopa ou canja), sendo que as sobremesas são o que sobrou do lanche.



O que preparei então?
Na fase do lanche, havia uma tábua de queijos - com queijo da Serra, queijo da ilha, queijinhos de vaca curados, camembert e brie (1 unidade de cada). Havia também uma tábua de enchidos com presunto, salami, paiola e chourição alentejano (cerca de 250g de cada) e duas variedades de patês, uma de fígado de aves e outra de porco. Pão fresco, tostas e bolachas de água e sal, assim como azeitonas retalhadas. Ainda nos salgados fiz dois pães recheados, uma espécie de pizza enrolada (receita do blogue com o nome de pãozão e que podem encontrar aqui: http://paracozinhar.blogspot.pt/2007/07/pozo.html). Fiz ainda uma tarte salgada de atum, uma salada de massa (receita aqui: http://paracozinhar.blogspot.pt/2016/09/salada-de-massa-com-bacon-cogumelos.html) e uma empada folhada de frango e alho francês (mais simples do que fazer empadinhas em doses individuais, coisas que evito quando cozinho para tantas pessoas!)
Compre ainda crossaints folhados em miniatura, cerca de 35 unidades que fiz com queijo e fiambre para os mais pequenos.



Nos doces preparei além dos dois bolos de aniversário, uma Pavlova com Curd de Limão (http://paracozinhar.blogspot.pt/2016/02/pavlova-de-limao.html), um bolo de bolacha e café (http://paracozinhar.blogspot.pt/2007/02/bolo-de-bolacha-e-caf.html), uma tarte de maracujá (http://paracozinhar.blogspot.pt/2015/09/tarte-fria-de-maracuja.html), uns muffins simples de framboesas e de chocolate, uma tarte de requeijão e de amêndoa, baba de camelo (http://paracozinhar.blogspot.pt/2008/11/baba-de-camelo.html) e leite creme caseiro (http://paracozinhar.blogspot.pt/2012/04/leite-creme-de-laranja-e-baunilha.html). Havia ainda melão em cubinhos, uvas e ananás em pedaços.
Todas estas coisas estavam prontas a serem servidas e nas mesas às 16h30 e foram o lanche. 
Lanchamos, convivemos, conversamos e os miudos correram e brincaram pela relva, jogaram futebol com a baliza insuflável e brincaram na tenda e no tapete das brincadeiras com os legos. os playmobil e os carrinhos. Foi uma animação para os miúdos e um descanso para os adultos. (a grande vantagem de existir um jardim!)
Por volta das 19h00 cantámos os parabéns e só por volta das 20h servi o jantar.
Nessa altura tinha canja de galinha, uma pá de porco assada em forno lento, e que servi desfiada para colocar em paezinhos bijou (comprei cerca de 40, mas não se comeram todos) com salada e maionese de lima e malagueta e ainda dois tabuleiros de Bacalhau rápido : http://paracozinhar.blogspot.pt/2008/03/bacalhau-rpido.html  - mas do qual um ficou por abrir, e que acabou pro ser o almoço do dia seguinte.



A decoração foi simples: mesas com toalhas brancas, louça branca, copos, frascos de vidro com as talheres espalhados pelas mesas e na mesa de apoio, Uma pequena mesa tinha a “coffee station”, com a máquina de capsulas pronta a ser usada, capsulas e um tabuleiro com chávenas de café, e uma cestinha com pacotinhos de açúcar e colheres - deixa de haver preocupações em tirar café e cada um vai tirando o seu quando lhe apetecer.
Optei por ter várias mesas. Numa delas, debaixo no nosso “lounge”, coloque a tábua de queijos e enchidos, os patês, pão e tostas e azeitonas. Era onde tambem estavam as taças de espumante e alguns talheres.



Na mesa principal, debaixo da nossa pérgula (e que habitualmente é a nossa zona de refeições no jardim, também com toalhas brancas, estavam todas sobremesas, fruta e restantes salgados).
Na banca da churrasqueira - que serviu como apoio, havia mais pratos, copos e talheres.
Havia ainda uma pequena mesa com os bolos de aniversário, as garrafinhas com palhinhas para as bebidas das crianças e sumo de laranja natural.
As restantes bebidas refrescaram numa tina de zinco (do IKEA) cheia de gelo, e onde estavam as minis, as garrafas de vinho verde e espumante e os refrigerantes, e onde cada um se podia ir servir.
As decorações da festa: balões, grinaldas, marcadores com o nome das sobremesas e os palitos com corações identificativos, foram todos comprados ou nas lojas Tiger ou na loja chinesa a que vou habitualmente, e não gastei mais de 10 euros com todas essas decorações. Os guardanapos das estrelas são na marca KASA do continente, e as garrafinhas com as palhinhas foram um projeto DIY meu, que vos explicarei noutro post. 



No final ninguém passou fome e ainda sobrou comida para 7 adultos e 5 crianças almoçarem no dia seguinte e ainda há uns restos de sobremesas pelo frigorífico!
Dá algum trabalho, mas com organização e ideias simples é possível fazer uma festa simpática para todos. 

Espero que tenham ficado de certo modo esclarecidos - já que tantas vezes me fazem perguntas acerca da organização, ementas e quantidades neste género de festas.

quinta-feira, 22 de setembro de 2016

93 dias para o Natal


Estamos a 93 dias do Natal. E eu, não me tenho esquecido de aqui vir, mas entre a entrada do pequeno Zé Maria para o Jardim de infância, e os aniversários deles (um fez anos no domingo, e o outro faz anos sábado) o tempo tem sido pouco.
Mas a pergunta que se põe é: Quem é que já começou a tratar de coisas para o natal?
Por aqui já existem 10 prendas compradas e encomendadas. Mais duas que já estão decididas, mas ainda não tratei delas. 
Quanto aos cabazes, existem já imensas receitas compiladas que gostaria de fazer, mas às quais ainda tenho de fazer uma triagem e seleccionar o que realmente interessa. 
Já tenho imensos frascos para as compotas e afins, e já passei revista nas coisas que sobraram do ano passado para ver o que tenho ainda de comprar. Para já há sacos e papel de celofane que chega e sobra, há fita de sisal, mas necessito de fitinhas de tecido e de “recipientes” para os cabazes em si, que ainda não vi nem pensei numa alternativa que me agradasse. 
Ainda nem sequer pensei nas etiquetas e vou deixar isso mais para a frente.
Mas já tenho algumas compotas feitas - de melão com baunilha, de courgete, e sei que vou fazer as mais clássicas que todos gostam: a de abóbora. E também vou fazer marmelada que não tarda começa a época dos marmelos.

Ainda não há muita coisa, mas aos poucos tudo se começa a compor, porque afinal faltam poucos dias. E de Outubro até ao natal passa o tempo mesmo muito depressa.

Para quem ainda não começou mas está a pensar nisso, aconselho-vos a começarem a organizarem-se! Mesmo! Escolham receitas - há imensas receitas e ideias aqui neste blogue, basta pesquisarem nos anos anteriores, nos meses de Novembro e Dezembro. Comecem a olhar para tudo o que têm em casa com olhos de natal. Guardem os frascos todos e se têm poucos peçam à mãe, avó ou aos amigos. Guardem tudo o que possa servir para os cabazes, sejam latas de achocolatado para o leite, sejam caixas de sapatos dos miúdos que podem forrar e fechar com papel celofane, sejam até caixas de madeira de morangos e outras frutas que podem simplesmente pintar.
Comecem a comprar fitas, papeis, etiquetas....e tudo o que encontrarem e que possa servir para os cabazes. Confesso que há anos que compro em excesso, mas acabo sempre a usar no ano seguinte.

E pronto, a 93 dias do natal não há mesmo tempo a perder!